Hachis Parmentier (pommes de terre-Potimarron)

Recette trouvée sur ww que j'ai un peu adapté à mes goûts

pour 4 personnes : 7 smartpoint par personne

Ingrédient : 

4 cc Huile d'olive 

1 oignon émincé 

400 g viande hachée maigre

150 ml coulis de tomate nature 

400 g Pomme de terre 

500 g Potiron, chair de potimarron frais ou surgelé 

100 ml de lait demi-écrémé 

2 CS Emmental râpé 

sel, poivre

Préchauffer le four à 220°C (th.6/7).

Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter la viande et laisser revenir quelques instants puis ajouter le coulis de tomate. Saler, poivrer, prolonger la cuisson de 5 minutes, sur feu doux.

Peler, laver les pommes de terre, les détailler en petits morceaux et les faire cuire avec la chair de potimarron dans l'eau salé 15-20 minutes. Bien égoutter puis passer au presse-purée avec le lait. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, verser le contenu de la poêle, couvrir de purée et de gruyère râpé. Passer au four pendant 15 minutes.